5月16日，中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉以及中國肉類協會食品安全工作委員會秘書長梁淑珍，在中國肉類協會第六屆發(fā)酵火腿分會副會長、老湯火腿公司總經理喬國賓陪同下參觀老湯火腿公司，并對企業(yè)堅持與傳承傳統制作工藝做精品金華火腿的做法表示肯定。

座談會上，陳偉一行與工作人員討論了火腿工藝、材料采購、出口報關、行業(yè)形勢等方面問題，并查看了老湯火腿公司的火腿制作標準等相關資料。陳偉對老湯火腿公司堅持采用傳統工藝制作金華火腿，秉承質量至上的理念表示欽佩，他指出，隨著工業(yè)化設備在傳統食品行業(yè)中的應用，越來越多的傳統食品加工企業(yè)已經失去它本來的地方特色與內在文化，老湯火腿公司能夠始終如一，堅持不懈做好、做精、做強“老湯火腿”品牌，為廣大食品加工企業(yè)樹立起了榜樣。

其間，陳偉一行還參觀了老湯火腿公司的產品展示廳、成品儲存庫、發(fā)酵車間、陽光曬場、腌制車間等地，對老湯火腿公司精細的制作流程、健全的設施設備、強大的銷售能力等贊嘆不已，并表示，實地考察過老湯火腿公司后，真切體會到了一家優(yōu)秀食品加工企業(yè)應有的風采。

一直以來，老湯火腿公司堅持采用傳統工藝制作金華火腿，產品質量得到廣大消費者的一致好評，同時也在行業(yè)內享有一定的聲譽。經過二十多年的發(fā)展，公司已經由一個默默無聞的小廠變成一家行業(yè)龍頭企業(yè)。不僅如此，老湯火腿公司還聘請老師傅，堅持立冬之后腌制，開春之后就停止腌制，真正做到用傳統工藝腌制“老湯”牌金華火腿，進而保證了火腿的品質與風味，讓“老湯”牌金華火腿的香味飄進千家萬戶。